Pendant une semaine, laissez-vous bercer par la douceur du climat du Pays cathare, la maison en pleine nature, le spa et les sources de la station thermale à proximité, les fruits et légumes de saison, frais et biologiques à déguster sous la forme d'une “crusine” vivante, simple et pleine de vitalité, que vous apprenez à confectionner. 

« Que ton aliment soit ton premier remède ! » Hippocrate



DU 5 AU 12 OCTOBRE 2019

SÉJOUR DÉTOX, REPOS, VITALITÉ

ET FORMATION EN ALIMENTATION VIVANTE

Permettez-vous une coupure totale avec votre rythme habituel donnant la priorité au repos, associé à :

  • Une « crusine » (biologique, végétale, crue, gourmande et colorée) qui allie plaisir et détoxination du corps : des jus de légumes frais et des smoothies à volonté tout au long de la semaine, ainsi que des repas crus simples et sains 

  • Des conseils et des outils pour amorcer en douceur une modification de vos habitudes alimentaires quotidiennes et introduire plus d'aliments vivants et revitalisants dans votre alimentation au quotidien. L'accent sera mis sur la reminéralisation dont nous avons cruellement besoin 

  • Des ateliers pour apprendre les techniques et vous familiariser avec le matériel de base de la crusine : germination, lactofermentation, déshydratation, "pâtes" de légumes, sauces, tartes et "pizzas", desserts... 

​Ensemble, nous confectionnerons des recettes simples, saines et délicieuses (100% végétales et sans cuisson) à base d’ingrédients bio, principalement locaux et de saison. L’automne est une saison particulièrement généreuse en fruits et légumes !

Pour les personnes qui ont du mal à digérer le “toucru”, je propose une cuisson à la vapeur douce.

Et vous repartez avec les recettes réalisées au cours du séjour.

  • Proposition d'une journée de mise au repos du système digestif alliant détoxication et reminéralisation avec exclusivement des jus de légumes comme seul apport alimentaire de la journée (il s'agit d'une proposition mais chacun-e est libre de manger s'il-elle le souhaite)   

  • Une écoute bienveillante et attentive 

  • Des exercices de réveil corporel chaque matin, de respiration-relaxation-cohérence cardiaque, utilisation d'une chi machine à volonté

  • Des promenades ressourçantes au sein d’un paysage reposant

  • Un Spa (sauna, hammam, jacuzzi) ainsi que les sources thermales à Rennes-les Bains

Rien n’est imposé ! Vous êtes totalement libre de choisir ce qui convient à vos besoins du moment.

  • En supplément (facultatif) :

    • Sur place, possibilité de massages (voir tarifs

    • Au Spa, massages, réflexologie plantaire, irrigation côlonique, shiatsu, cours de yoga (voir tarifs)

Nous serons deux personnes à vos côtés (Charlène et Françoise), toutes deux expérimentées dans les domaines de l'organisation de stages, de la nutrition et de l'écoute thérapeutique. Nous avons à cœur d'instaurer un environnement humain favorable à vos besoins essentiels (sommeil, alimentation, oxygénation par la respiration, exercice physique doux, relaxation) et de répondre à vos interrogations ou vos difficultés avec attention et bienveillance.

Les journées sont ponctuées de temps de repos qui est l’atout majeur pour retrouver sa vitalité et sa joie de vivre, en permettant au corps de se régénérer.

Nombre de participants : 8 personnes maximum

Ainsi, nous demeurons disponibles et à votre écoute dans une ambiance conviviale et confortable.

Le lieu :

La semaine se déroule en Pays cathare dans le département de l’Aude, en bordure du petit village de Cassaignes.

Le Domaine de Pierrelys, sélectionné pour sa tranquillité et son cadre verdoyant, offre une atmosphère chaleureuse, propice au repos et au ressourcement.

Le logement se répartit entre espaces privés et espaces communs :

Vous serez logé-e en chambre partagée (2 personnes par chambre). Vous pouvez néanmoins opter pour une chambre seule avec un supplément (voir tarif)
• Espaces privés :
2 gîtes avec chacun deux chambres (1 chambre avec 2 lits simples, 1 chambre avec un lit double), 1 salle de bain et wc séparé, un salon (poêle à bois) avec canapé.

1 gîte avec un salon, 1 chambre (lit double) et 1 salle de bain. 
1 studio avec 1 lit double, 1 salle de bain et  un coin repos

• Espaces communs:
1 grande cuisine - salle à manger (cuisinière à bois) 1 salle consacrée à la relaxation, la respiration, 1 terrasse ombragée...

Des chaises longues pour se relaxer et prendre le soleil dans le jardin... et la nature à disposition pour retrouver la saveur du temps !

Aspects pratiques :

Cassaignes est très proche de la station thermale de Rennes-les-Bains (accessible à pied par une randonnée d’un peu plus d’une heure) et fait face au Mont Cardou.

Votre trajet :

  • Si vous pensez venir en train, la gare la plus proche est Carcassonne avec un car SNCF qui rejoint Couiza (à 12 minutes de Cassaignes).

Informez-nous de votre horaire d’arrivée, et nous organiserons une navette pour venir vous chercher.

  • Nous pourrons également mettre en contact les participants qui sont intéressés par un covoiturage.

Inscription :

Vous pouvez vous inscrire en me contactant via mon site (page contact), par email ou téléphone. 

Si vous souhaitez avoir plus d'informations sur le déroulement du séjour, de la formation en alimentation vivante ou toute autre question, n'hésitez pas à me contacter. 

Afin que l'argent ne soit pas un obstacle à votre motivation, le tarif peut être adapté en fonction de vos possibilités financières (avec un minimum pour couvrir les frais de fonctionnement du séjour). N'hésitez donc pas à m'appeler, nous trouverons une solution.

 

La Vitalité Gourmande