ATELIERS LACTO-FERMENTATION
SORTIES-ATELIERS ALGUES
ATELIERS LACTO-FERMENTATION
Vous aimeriez confectionner vos bocaux de légumes lacto-fermentés mais vous ne savez pas comment vous y prendre ou bien vous craignez de les rater.
Cet atelier vous familiarisera avec les différentes techniques et les précautions à prendre.
Vous réalisez deux bocaux de délicieux légumes qui, consommés en petites quantités, agrémenteront vos différents plats, tout en nourrissant votre flore intestinale. De retour chez vous, il ne vous restera plus qu'à les laisser fermenter gentiment.
À l'issue de l'atelier, je vous enverrai par E-mail des documents récapitulant les informations données.
TARIF : 50 € l'atelier d'une demi-journée (matériel et ingrédients fournis)
Tarif de groupe possible (me contacter)
SORTIES-ATELIERS ALGUES
Les algues sont des trésors que l'océan nous offre gracieusement. Riches en protéines, minéraux, oligo-éléments, vitamines indispensables à la vie, elles sont une source précieuse pour nos organismes déminéralisés et fatigués.
Je vous propose d'apprendre à les reconnaître dans la presqu'île Guérandaise, les récolter et ensuite les préparer, au cours d'une journée.
L'atelier consiste à savoir comment les conserver et confectionner un tartare d'algues que vous emporterez chez vous.
TARIF : 50 € la journée (4 personnes minimum)
25 € pour les enfants entre 7 et 12 ans